Тыква запеченная в духовке — рецепты приготовления на каждый день


Всем привет, друзья. Я сегодня пишу, на мой взгляд, про самый здоровый элемент питания. Это тыква. Готовим мы её постоянно, минимум один раз в неделю она есть на нашем столе. Это вкусный и полезный овощ. С него можно готовить буквально всё, первые и вторые блюда, сок, варенье, пироги и кучу всего.

Каждой осенью мы всегда делаем большой закуп. Это порядка 200-300 кг. Сколько обычно закупаем зависит от того какой сорт попадает, сладкий или не очень, толстая ли кожура (от этого зависит сможет ли тыква «перезимовать» до весны). Но семья у нас большая и все её любят — поэтому пока ничего не пропадало.

Написать рецепты запекания — идея моей матери. Как человек с медицинским образованием она убедительно описала мне все целебные свойства, многие из которых мне были даже незнакомы.

На заметку: тыква не только укрепляет иммунитет, железа в ней больше чем в яблоках — что повышает гемоглобин. В мякоти много калия, он укрепляет сосуды и нормализует работу сердца. Отвар и сок: противорвотное средство, часто используется при токсикозе беременных.

В общем это кладезь полезного, но чтобы она нам быстро не приелась, необходимо побольше изучить рецептов. Приступим к делу.

Запеченная тыква в духовке кусочками

В сезон когда тыквы много, не стоит обходить стороной этот продукт. Есть простой эффективный рецепт приготовления данного овоща с яблоками нарезанной кусочками в духовке. Прелесть такой готовки в том, что если составляющие сладкие, то добавлять сахара нет необходимости вообще. На выходе получаем отличный продукт. Минимум времени — максимум пользы.

Для приготовления понадобиться:

  • Тыква
  • Яблоки

1. Очищаем наши ингредиенты и нарезаем их кубиками. Так как яблоки готовятся быстрее, то и нарезать их стоит крупнее, а тыкву мельче.

2. Берём форму для запекания и застелив её фольгой укладываем порезанные кусочки.

3. Форму ставим в духовку на 30 минут при температуре 180ºС градусов и запекаем.

4. Спустя полчаса вынимаем форму, не открывайте фольгу. До остывания дайте минут 15-20 постоять

Пара незамысловатых движений и отличный десерт готов. Подавать его лучше полностью остывшим. Приятного аппетита.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

А этот рецепт прекрасно подойдёт любителям запеченного мяса. Блюдо получается очень сочным и нежным. Количество и время приготовления варьируются от размера тыквочки и от толщины стенок.

Для приготовления понадобиться:

  • 1 тыква (примерно весом в 1 кг)
  • Мясо 400 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Болгарский перец — 2 штуки
  • Помидор — 1 штука
  • Масло растительное
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки

1. Для начала подготовим нашу тыкву. Внутреннюю мякоть с семечками вырезаем ножом, чтобы получилось аккуратно плохо очищенные части удобнее выскрести ложкой. Должен получиться своеобразный горшочек

На заметку: тыква будет запекаться при высокой температуре и может пригореть. Чтобы этого избежать перед закладыванием в неё овощей и мяса обильно смажьте её с внутренней и внешней стороны растительным маслом.

2. Приступаем к нарезке овощей. Морковь у нас нарезается кольцами и делиться на 4 части, получаются красивые уголки

3. Лук режем кубиками, не стоит их сильно измельчать, при жарке вкус может потеряться

4. Болгарский перец нарезан кусочками по 1-2 см примерно

5. Мясо у нас попалось удачно, в мякоти очень много прослоек. Нарезаем его кубиками.

6. Приступаем к обжариванию мяса на растительном масле, готовим равномерно со всех сторон. Нужно чтобы все поры запечатались, так каждый наш кусочек получиться сочным.

7. В отдельной сковороде тем временем жарим овощи. Первым у нас готовиться лук, дождитесь когда он станет прозрачным и начинайте добавлять морковь, болгарский перец, помидоры и в конце чеснок.

8. Обжаренное мясо добавляем к нашим овощам, хорошенько перемешиваем в течении буквально пары минут. Убираем с огня на некоторое время. Нашей начинке нужно немного остыть, чтобы мы могли нафаршировать ею тыкву.

9. Теперь закладываем овощи с мясом в заранее подготовленную тыкву. Добавьте также пару лавровых листочков.

10. Накрываем крышечкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов.

11. Время запекания 1-1,5 часа примерно.

Красивая, нежная  и очень сочная тыква с мясом готова. Она прекрасно подходит для обеда или ужина. Выложите содержимое на тарелку. Сверху украсьте зеленью. Можно приступать к трапезе, всем приятного аппетита.

Готовим тыкву с медом в духовке — просто и вкусно:

Это самый простой способ приготовления. Фактически кроме самой тыквы ничего и  нужно. Делается на раз-два.

Нам понадобиться:

  • Тыква
  • Мёд
  • Оливковое масло
  • Мускатный орех

1. Сначала готовим наш овощ, предварительно очищаем от кожуры, семян.

2. Теперь надо разрезать на удобные ломтики, наподобие дыни

3. Выкладываем наши ломтики в форму для запекания и с двух сторон смазываем слоем мёда.

4. Для придания аромата сверху натираем через тёрку мускатный орех, и буквально капельку сбрызгиваем оливковым маслом.

5. У нас теперь фактически всё готово. Накрываем форму фольгой для запекания и ставим в духовке при 200 градусов на 30 минут.

6. Когда тыква приготовиться снимите фольгу и оставьте в духовке минут на 10-15 для подрумянивания. Готово получается примерно так:

7. Вот примерно такая красота получается.

Выкладываем на тарелочку, посыпаем тыквенными семечками (конечно это уже готовый продукт). На стол можно поставить мёду, для тех кто любит послаще. Всё, можно пробовать. Получается очень полезный и постный продукт, думать о лишних калориях не придётся. Особо пригодиться для «разгрузочных» дней.

Приготовление тыквы с курицей в духовке

Белое мясо птицы очень хорошо сочетается с тыквой в этом рецепте. Сливочный соус со специями делает блюдо насыщенным и аппетитным. Одним словом — отличный вариант обеда.

Для приготовления нам необходимо:

  • Куриная грудка 350 грамм
  • Тыква небольшого размера 500 грамм
  • Помидоры черри 100 грамм
  • 1 средняя луковица
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Петрушка

Для соуса:

  • сливки 120 грамм
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соли и черный перец по вкусу
  • Свежий тимьян — 3-4 веточки
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки перца чили
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока

1. Процесс приготовления мы начнём с соуса. В чашку со сливками заливаем оливковое масло, добавляем мускатный орех, паприку и хлопья перца чили с сушённым чесноком. Если у вас любимые приправы можете добавить их. Соус тщательно вымешиваем до однородности массы и убираем в сторону

2. В форму для запекания средники кусочками нарезаем тыкву

3. Лук делим на 6-8 долек и с помидорами черри добавляем к тыкве.

4. Мелко нарезаем зубчики чеснока, часть добавляем форму, половину оставьте. Мы добавим её после готовности блюда.

5. Также поступаем с петрушкой, половину добавляем сразу, оставшуюся часть припасём для украшения.

6. Нарезаем средними кусочками куриную грудку и отправляем в форму.

7. Форму мы заливаем нашим сливочным соусом со специями.

8. Перемешиваем содержимое, чтобы овощи и куриное филе покрылось со всех сторон.

9. Пора отправлять нашу форму в духовку. Запекаем при температуре 180ºС градусов в течение 30 минут.

10. Вот результат, который придётся по душе многим любителям кулинарии.

Запеченную в духовке тыкву с курицей можно подавать к столу. Выложите на тарелку и посыпьте остатками свежего чеснока и петрушки. За счёт сливочного соуса со специями вкус у блюда получается пряным и нежным. Приятного аппетита.

Тыква с рисом: запекание в духовке по вкусному рецепту

Этот рецепт я нашёл в соцсети Youtube. Мне понравилось сочетание ингредиентов. Автор видео в процессе приготовления вместо простого риса использует молочную рисовую кашу. А кишмиш в блюде обогащает его восточными нотками. По-моему мнению его стоит добавить в своё меню.

Ну что же, друзья. На сегодня у меня всё. Я надеюсь, что подборка рецептов с тыквой пришлась вам кстати. Вариантов блюд приготовления с этим продуктом много. Обязательно включайте его свой рацион. Если нашли для себя что-то полезное, делитесь вашим мнением в комментариях. Всего вам хорошего и удачи!

Комментариев к статье: 2

  • 2018-12-25 в 9:37 дп
    Permalink

    Тыква полезна в любом виде. Мама всегда готовила, только в духовке. А у вас столько интересных рецептов, что глаза разбегаются от выбора.

    Ответ
  • 2018-12-25 в 3:15 пп
    Permalink

    Очень интересные рецепты. Особенно с мясом. А тыква -красавица! Я сначала подумала, что это горшочек в виде тыквы. Спасибо за рецепты, обязательно воспользуюсь.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *